Překyselení organizmu

Dnešní životní styl a jídelníček bohužel způsobuje značné překyselování organismu. Tělo se překyselování brání a  neutralizuje ho vším, co je k dispozici = především odebírá tkáním vápník. Například cévy mají velmi jemnou výstelku a opravdu nejsou vhodné pro transport kyselých roztoků. Nadbytečné kyseliny se naváží na vápník v cévní stěně a ta jednak tuhne a jednak na takové postižení reaguje „záplatou“ z cholesterolu. Vápník a další zásadotvorné minerály tělo odebere např. z cév, kostí, ze zubů a kloubních chrupavek. Nadměrné množství kyselých látek v těle dokáže poškodit jakýkoliv orgán. Nejprve formou desítek různých zánětlivých onemocnění - a nakonec nás zahubí skrze rakovinu, infarkt nebo mozkovou mrtvici. Stav překyselení organismu lze měřit močovými proužky na pH moči (pozor hodnoty se liší od pH krve).